【台中・美食】禾雪咖啡 He Xue Coffee：豐原廟東夜市旁的靜謐角落。日系老宅、巴斯克乳酪與超萌店貓的午後邂逅｜良日和 Ryobiyori

提到台中豐原，大家第一反應都是熱鬧的廟東夜市。但在喧囂的夜市轉角處，新生北路上藏著一間截然不同的日系老宅咖啡廳——「禾雪咖啡 (He Xue Coffee)」。這裡與夜市的煙火氣僅有一線之隔，卻擁有最安靜的靈魂。

📍 1. 氛圍：廟東喧囂外的世外桃源

在這裡，時間彷彿是被加了慢速濾鏡。你看著貓咪慵懶的姿態，配上店內輕柔的日系選樂，剛才在廟東夜市排隊的煩躁感瞬間一掃而空。

---

📍 2. 味覺：檸檬皮巴斯克與蜂巢糖的巧思

店內的甜點與飲品，完全不輸給台北或台中市中心的精品店：

🍰 巴斯克乳酪蛋糕 (Basque Cheesecake)
口感細緻，最迷人的是上面撒了現磨的檸檬皮 (Lime Zest)，清香與乳酪的濃郁在口中平衡得極好。

• 口感驚喜：旁邊附上的蜂巢糖咬下去「咔滋」作響，那股微焦的甜味讓整份甜點變得很有個性。

🥛 蜂蜜歐蕾 (Honey Au Lait)
盛裝在印有紅色小花的復古玻璃杯中，不僅視覺效果滿分，蜂蜜的甜味更為這杯濃郁的乳香畫龍點睛。

☕ 禾雪拿鐵 (He Xue Latte)
咖啡豆焙火香氣十足，與綿密奶泡融合，是一款適合靜靜品嚐的職人咖啡。

💡 良日和的散策筆記

禾雪咖啡是一個適合「續攤」的地方。

• 地理位置：離廟東夜市非常近，步行僅需 3-5 分鐘。吃完夜市排骨酥麵或蚵仔煎後，來這裡喝杯咖啡避暑或放空，是最高級的行程。

• 建議：因店內有貓且空間寧靜，建議來訪時保持輕聲細語，好好享受這份難得的寧靜。

🍱 店家資訊：禾雪咖啡

• 地址：420 臺中市豐原區新生北路 80 號 (近廟東夜市)