2023 年 3 月在大阪南船場一帶散步時，無意間被這間亮黃色招牌的「拉麵豚山」吸引。這家店屬於日本非常硬派的「二郎系」拉麵，以堆得像山一樣的蔬菜和厚實叉燒聞名。雖然這類拉麵通常份量大到驚人，但這間店提供了麵量較少的選項，對一般食量的人來說相對友善，這篇簡單記錄當天被那碗「肉山」震撼到的用餐過程。
📍 1. 充滿活力的黃色招牌與店面
這間分店的地點就在心齋橋商圈附近，只要轉進巷弄看到這抹亮黃色就到了。
還沒走進店裡，就能透過門口的海報感受到二郎系拉麵那種豪邁的氣氛。這種風格的拉麵通常是為了讓人「大口吃肉、大口吃麵」而設計的，對於逛街逛到肚子很餓的旅人來說，是個補充體力非常直接的選擇。
📍 2. 自動券賣機點餐與尺寸選擇（價格重要提醒）
進到店內後，要先在機器購買食券。
這次我點的是「ミニぶた W」（1150 日圓）。在這裡「迷你」代表麵量只有 125g，大約是一般拉麵店的一半，但「W」代表叉燒肉增加到 8 片。
因為這篇紀錄是 2023 年造訪時的資訊，目前的餐點內容與價格可能已經有所變動，請大家實際到現場點餐時，以店內最新的標價為準喔！
📍 3. 櫃檯文化與專屬的點餐暗號
店內主要是環繞著廚房的長條形櫃檯，環境乾淨且充滿節奏感。
二郎系拉麵最有趣的環節就是「Call（呼喊）」。在麵快煮好前，師傅會問你要不要加蒜頭？這時候你可以參考桌上的牌子，告訴他你想要的蔬菜量、大蒜量或是背脂的厚度。對於第一次來的人，跟著牌子上的「ふつう」（普通）來點是最安全的。📍 4. 厚實的叉燒肉牆：視覺與味覺的衝擊
當這碗麵端上桌時，我終於明白為什麼大家叫它肉山了。
雖然點的是迷你麵量，但 8 片厚切叉燒堆疊在一起的高度還是非常壯觀。這裡的叉燒滷得很透，雖然厚度驚人，但咬起來卻很軟嫩，肥瘦適中且帶有一股炭火香氣。每一口都能感受到紮實的肉質，對於肉食愛好者來說，這碗麵真的很有誠意
📍 5. 勁道十足的極粗麵與濃郁湯頭
把肉片跟大份量的豆芽菜撥開，才能看到底下的主角。
這裡用的是極粗的捲麵，口感很有嚼勁，甚至帶點「ワシワシ」那種粗獷的口感。麵條能吸附住濃厚且帶鹹味的醬油豚骨湯頭，配上爽口的豆芽菜一起吃，剛好平衡了肉與湯的重口味。整碗吃下來，即使麵量點的是迷你，飽足感依然非常強。
名稱：拉麵豚山 南船場店 (ラーメン豚山 南船場店)
地址：大阪府大阪市中央區南船場 3 丁目 9-6
交通：地鐵「心齋橋站」步行約 3 分鐘。
