【東京・グルメ】らーめん 鴨&葱 巣鴨店：鴨と葱の旨味が凝縮された、シンプルで奥深い一杯
2024年2月、東京の巣鴨を訪れた際に「らーめん 鴨&葱」へ行ってきました。上野の本店はいつも大行列ですが、巣鴨店は比較的落ち着いた雰囲気で美味しい一杯が楽しめます。看板にある通り、鴨と葱、そして水だけで作られたスープが特徴のお店。素材の味を大切にする姿勢が伝わってくる、体に染み渡るような一杯でした。
📍 1. 駅からすぐの分かりやすい店構え
遠くからでも目立つ緑色の看板と、入り口にある大きな「鴨」の提灯が目印です。和の情緒を感じさせる落ち着いた店構えで、入る前から期待が高まります。
📍 2. 券売機で選ぶ、こだわりのメニュー（※価格に関するご注意）
基本の「鴨らーめん」のほかに、ワンタン麺やコンフィ麺などがあります。また、サイドメニューの「飲める親子丼」や「鴨かき揚げ丼」も人気です。
運ばれてきた瞬間、出汁のいい香りが広がります。スープは黄金色に透き通っていて、一口飲むと鴨の深いコクがしっかりと感じられます。醤油の塩味も絶妙で、最後の一滴まで飲み干したくなるほど優しい味でした。
サクサクのかき揚げには鴨肉が入っており、タレの甘みがご飯によく合います。ラーメンのスープを少し回しかけて食べるのも、個人的にはお気に入りの食べ方です。
💡 良日和の旅ノート：
上野店は非常に混雑しますが、巣鴨店は比較的スムーズに入れる時間帯が多い印象です。葱の種類はその時々の旬によって変わるので、何度訪れても新しい発見があります。巣鴨の商店街を散策した後のランチに、ぜひおすすめしたい一軒です。