【東京・美食】鴨與蔥 巢鴨店：鴨肉、大蔥與水的純粹結合，巢鴨站旁的質感拉麵紀錄

 2024 年 2 月在東京旅行時，造訪了位在巢鴨的「らーめん 鴨&葱」。雖然上野本店總是大排長龍，但巢鴨店的環境相對寬鬆，同樣能享受到這碗標榜只用鴨、蔥、水熬製而成的純粹湯頭。這碗麵沒有多餘的添加，喝下一口湯就能感受到食材本身的甘甜，是那種會讓人想把整碗湯喝光的清爽滋味。

這間店就在巢鴨車站旁邊，地點非常好找。

📍 2. 點餐系統與期間限定的蔥種（價格提醒）
進店後首先要在自動券賣機點餐。這裡主要提供鴨肉拉麵，可以搭配餛飩或是不同部位的鴨肉。

PS:裡要提醒大家：這篇紀錄是 2024 年 2 月時拍攝的，目前的餐點內容與價格可能會有所調整。實際點餐時，請以店內現場標示的價格為準喔！

這裡有個很有趣的特色，就是トッピング（配角）的大蔥可以三選二。店家每個月會提供三種當季的蔥，讓客人自由選擇兩種喜歡的加入拉麵中，每次來都能有不同的驚喜。

📍 3. 清澈見底的黃金鴨湯

這次我選了拉麵搭配炸物、白飯的組合。

 5. 拉麵的配角：炸物與白飯的搭配(?

📍 店家資訊與地址

名稱：らーめん 鴨&葱 巢鴨店
地址：東京都豊島區巢鴨 1-11-4
交通：JR 山手線、都營三田線「巢鴨站」步行約 1 分鐘。

💡 良日和的旅遊筆記：

這家巢鴨分店相較於上野本店，排隊壓力小很多，尤其是下午 2、3 點左右過來，通常不需要等太久就能入座。蔥的選擇是這家店最棒的亮點，建議可以參考看板上的蔥種介紹，挑選適合當季的品種。如果你在巢鴨一帶散步逛街，想吃一碗清爽不負擔的精緻拉麵，這家絕對值得推薦